BenešovDnes.cz
BenešovDnes.cz » Zpravodajství » Zprávy

Úspěšné vyhlídky Pivovaru Ferdinand

10.11.2015
I přes letošní nadměrné tropické teploty, které fandí spíše nealkoholickým nápojům Pivovar Ferdinand zaznamenal v tzv. "pivní" sezóně zvýšený prodej sudového piva. Oproti loňskému roku to je letos o dalších 5 %. Celkový výstav piva tak oproti minulým rokům stoupne o 2000 hektolitrů, tedy na 27 000 hl piva za tento rok.
Ilustrační snímek | Foto: Ladislav Lojka
Benešovský Pivovar Ferdinand si zakládá na tradiční technologii výroby piva, která jsou připravována klasickým způsobem, spodně kvašená a následně dokvašována v ležáckém sklepě a to až 90 dní podle druhu piva. Pivovar Ferdinand je jeden z mála posledních pivovarů v ČR provozujících vlastní sladovnu. Do svého jednoho půllitru světlého ležáku spotřebují 90 g sladu, což je 100 g pivovarského ječmene. Právě slad, který je důležitou součástí při vaření piva, dostává pivovar do popředí mezi pivovarnickou obec a i za daleké hranice naší republiky a to především díky spolupráci s německou firmou Weyermann, což je největší výrobce speciálních sladů v Německu. Pivovar tímto způsobem dodává i do zámoří více než 600 tun ročně.

V květnu byla v areálu pivovaru vybudována nová expediční půda na slad, kde je možné nakupovat i malé množství sladu pro potřeby minipivovarů. "Jezdí k nám pro slad minipivovary i větší pivovary, například Bernard nebo Havlíčkův Brod, které mají speciální piva. Nemusejí pro něj cestovat do Německa. Někdo potřebuje třeba jen pětadvacet či padesát kilo, je to zkrátka taková naše služba, která se osvědčuje," říká sládek Jaroslav Lebeda. Pro veřejnost a domácí vařiče piva je k dispozici zhruba pět základních druhů sladů v balení 1 - 5 kg, které je možné zakoupit v nově zrekonstruované pivovarské prodejně. "Stále jsou nadšenci, kteří zkoušejí uvařit vlastní pivo, ale je to trochu řehole," usmívá se Lebeda. Kilogram humnového sladu vyjde na 21 Kč, karamelový typ 1-3 pak celkem na 31 Kč za kg.

Letos si Pivovar Ferdinand připsal další ocenění. Vedle soutěže "Nejlepších piv roku 2014" pořádané Sdružením přátel piva, kde bodoval Max, jedenáctistupňový světlý ležák a polotmavý speciál 13° Sedm kulí, letos na konci října dostal benešovský světlý PREMIUM 12° v pořadí již pátou Českou chuťovku. "Skutečné pivo je jenom slad, chmel a voda, nic míň, nic víc", říká se v Benešově. "Myslím, že se nám rok od roku daří konzumenty přesvědčovat, aby kupovali kvalitní produkty," konstatuje jednatel pivovaru Ing. Petr Dařílek a dodává: "Další ocenění České chuťovky nám jen potvrzuje, že to náš pivovar dělá dobře. Všech sedm druhů piv je vařeno tradiční technologií podle původních receptur, čímž se tak zásadně odlišujeme od výrobců unifikovaných, stejně chutnajících tzv. europiv".

Nová třetinka od Pivovaru Ferdinand
Benešovský pivovar přichází na trh s pěti druhy pivních speciálů stočených nově do třetinkových lahví. "Již dlouho jsme o tom uvažovali, jen jsme v pivovaru museli vyřešit potřebné technické záležitosti," uvedl Ing. Petr Dařílek, jednatel pivovaru a dodává: "Hlavním důvodem, proč jsme se pustili do lahví s obsahem 0,33l je záměr dostat se na místa, kde se standardně pivo netočí, jako jsou hotely, bary nebo kavárny." Pivovar Ferdinand je v regionu známý výrobce piva, který vaří pivo stále klasickým, původním způsobem, tedy otevřeným spodním kvašením a dokvašováním v ležáckých sklepích 60 až 90 dní podle druhu piva. Koncem října pivovar zahájil prodej vybraných piv v nových lahvích, jako je světlý speciál d´Este, Sedm kulí, Max 11°, tmavý ležák 11°a světlý ležák Premium, který letos v říjnu získal ocenění České chuťovky.
Autor: Ladislav Lojka
Sdílet: Sdílet na Facebooku Sdílet na X

Další články z rubriky Zprávy

Středočeši stárnou, počet seniorů v regionu se během tří dekád navýší o polovinu

Středočeský kraj reaguje na zvyšující se počet obyvatel a také na stárnutí obyvatelstva. V místech s největší poptávkou po lůžkách v domovech pro seniory vzniknou nová zařízení, či dojde k navýšení kapacit u stávajících poskytovatelů. Senioři budou ...

Nové štítky na přejezdech posílí bezpečnost a pomohou v lepší identifikaci místa

Správa železnic začíná používat nové reflexní štítky s čísly přejezdů, které jsou lépe viditelné. V rámci pilotního projektu jimi osadí více než dvě d ...

Středočeský kraj chce finančně podpořit místní akční skupiny v celém kraji a rozvoj podnikání

Kraj plánuje finančně podpořit Krajské sdružení Národní sítě Místních akčních skupin Středočeského kraje a rozvoj podnikání ve vybraných obcích. Obce ...

Od neděle 9. června 2024 dojde k letním změnám jízdních řádů regionálních vlaků ČD

V neděli 9. června vstoupí v platnost pravidelná letní změna vlakových jízdních řádů. Ve většině regionů dojde jen k dílčím změnám, které zlepší nabíd ...

Středočeský kraj letos vyhradil na podporu dobrovolných hasičů rekordních 81 milionů korun

Na podporu dobrovolných hasičů a složek IZS Středočeský kraj letos vyhradil rekordních 81 milionů korun. Rada ve středu schválila rozdělení první část ...





Úterý 18.6.2024
Středočeský kraj
Další regiony »






Nastavení cookies | GDPR | O nás, kontakty | Přidat firmu | O regionu | Nabídka našich služeb | Inzerce-Dnes.cz | Práce v ČR | InfoDnes.cz
InfoDnes.cz
Sdružení regionálních portálů

Kraj Vysočina
HavlíčkůvbrodDnes.cz
JihlavaDnes.cz
TřebíčDnes.cz

Liberecký kraj
LiberecDnes.cz

Ústecký kraj
ÚstínadLabemDnes.cz

Plzeňský kraj
PlzeňDnes.cz

Jihočeský kraj
ČeskéBudějoviceDnes.cz

Jihomoravský kraj
BrněnskoDnes.cz

Olomoucký kraj
OlomoucDnes.cz

Zlínský kraj
ZlínDnes.cz

Moravskoslezský kraj
OstravaDnes.cz

Copyright © 1/2009-2024 M+MP spol. s r.o. InfoDnes.cz | Webdesign & webprogramming © PD | RSS InfoDnes